La Cuvée Tartane

BLANC 2006

Cépages : Sémillon, Roue et Ugni blanc.

Vinification : Macération pelliculaire de quelques heures puis pressurage pneumatique doux avec sélection des premiers jus. Fermentation thermorégulée à 17-18°C puis élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles.

Dégustation : Belle robe pâle brillante. Nez délicat de fleurs blanches et fruits secs, raisins secs et amande. Bouche équilibrée assez ample et d’une bonne persistance.


ROSE 2006

Cépages : Cinsault. Grenache et Mourvèdre.

Vinification : Pressurage direct sur Grenache et Mourvèdre, macération pelliculaire de quelques heures sur Cinsault. Fermentation entre 17 et 20°C. Elevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteilles.

Dégustation : Belle robe pâle à reflets saumonés. Nez de fruits confits, abricots, pêches de vignes. Bouche ronde sans aucune agressivité, très gouleyante.

ROUGE 2005

Cépages : Syrah. Cirenache et Cabernet Sauvignon.

Vinification : Eraflage foulage des raisins à 100 %. Cuvaison de 8 à 10 jours à une température de 26 à 28°C. Elevage en cuve pendant 15 mois avant mise en bouteilles.

Dégustation : Robe rubis brillante. Nez de fruits noirs, sureau et d’épices, cuir. Attaque souple, bouche ronde, équilibrée, finissant sur des notes de pruneaux à l’eau de vie. A déguster dès maintenant.

Grande Réserve

Domaine de la Rouillère - Presqu'île de Saint-Tropez - Route de Ramatuelle (D61) - 83580 Gassin
tél. : 04 94 55 72 60 ou 04 94 79 20 60 - fax : 04 94 55 72 61
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